Entrantes
Mini pizza de tofu y aceitunas
Tartaletas de vegetales y nata de avena
Galletitas de sésamo y paté de aguacate
Galletitas de centeno con humus (paté de garbanzos)
Sopas
Sopa crema de calabaza
Sopa crema de calabacín
Sopa crema de cebolla
Sopa crema de legumbres
Sopa crema de cereales
Primeros
Calabacín relleno con bechamel vegetal
Croquetas de polenta con salsa verde
Revuelto de soja texturizada con algas
Croquetas de arroz con ensalada de canónigos
Segundos
Garbanzos encebollados al tomillo
Ensalada tibia de lentejas
Hamburguesas de mijo y lombarda crujiente
Pescado en salsa de sésamo y zanahorias
Postres
Trufas de cous cous en falso chocolate
Tarta de manzana y nata de avena
Manzana asada con frutos secos
Budín de algarroba y almendras
